答：酸辣粉应该算是重庆的特色小吃了，其实这两个都比较可以的。关键是你想在哪里开店，开店的位置区域，决定了你做的项目。据我了解，酸辣粉在重庆还是比较受欢迎的。至于其他城市，没仔细了解过。面馆生意也分很多种，比如兰州的拉面，成都的担担面，重庆的小面等等。你可以根据视情况而定~或者把问题补充完整哦~