答：万家面馆包括牛杂、牛腩粉、鲜骨汤面条、冰淇淋、奶茶等。鲜骨汤面在日本叫做豚骨面，此类汤面特殊之 处在于汤头，是精选猪的不同部位骨头，加上 特种海鲜鱼、蟹棒、水果，各种香料秘制而成。