答：有创业的想法，很不错。对于你的这个起始资源，想要一下子就做出多大的事业恐怕有点天方夜谭，不过没关系，我们可以从小事做起，一步一步来实现更大的目标。我国的养老问题一直都没有得到根本的解决，所以这一块的市场还有待开发。比如说老年食品，老年人应该食用低胆固醇、低糖、低盐、低卡路里且具有一定的滋补和治疗作用的食品。现在的餐厅虽然菜肴品种很多，但真正适合老年人需要的却很少，因此开一个专门提供易消化且又是滋补型、预防型、疗效型食品的老年人餐厅，定会受到他们的欢迎。