答：面对近些年来日益蓬勃的餐饮行业，势头最为强劲的当属烧烤行业。以健康、营养、美味、卫生、安全掀起的流行休闲新“食”尚;以合作小，见效快，效益显著为主要特色的优势项目;无风险(无需门店，经营场地灵活)，适合于城市下岗工人、农村剩余劳动力及小本创业者需求的广泛适宜群体。