答：按照一般规模的话，通常冰激凌店配备主管一名，全面负责冰激凌店的原料采购，产品生产及各项管理工作。另外配备操作工1名，负责冰激凌生产，收银员一名，全面负责收银及财务工作。暑期旺季，招聘一名外卖配送工一名。当然，你也可以适当增减人员。