答：   开店证件是按国家规定来的。国家卫生许可证、工商营业执照这个是必须要领取的证件，有了证件也给顾客一个安心的承诺，就因为有了合法的证件，顾客在选择买烤鸭的同时肯定会会重点考虑你的烤鸭店，假如没有证件会让顾客有种不安全的感觉，所以希望你还是按国家规定，办理相关执照后在开店营业。