答：它的主要特点在骨汤的熬制和滋补香料的配比上，汤色靓丽，吃后满口留香。菜品一经涮后奇香四溢，且滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，爽口又爽心，越吃越想吃。独到的口味让人回味无穷。