答：这个得根据你的规模大小来考虑，没有一个固定的人员要求，一般小一点的话，1-2个人就可以了，像早餐这类生意最主要的还是要考虑到快节奏，因为毕竟上班人员吃饭的时候是有限的，所以这点作为一个生意人一定要考虑其中的因素。