答：闽南这边喝铁观音的人确实不少，我也爱喝铁观音。品评铁观音还是先看干茶的外形和色泽，地道铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端向左稍歪。还可以从香气中获知茶叶是否过老，制作过程中有没有炒焦，新鲜度够不够等。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜回甘悠久。谢谢您的提问。