答：民以食为天。寻觅美食也是不少人生活中的乐趣，餐饮业也以其利润率高而门槛不高的特点吸引着一批又一批的创业人士。2012年全国餐饮市场营业额超过万亿，随着我国经济的快速发展，人民群众生活水平的不断提高，餐饮市场越来越大。不过，美食的制做不仅是个技术活，还是个体力活，虽然餐饮行业利润巨大，还是有很多合作者因为担心餐饮业繁重的体力消耗而止步。