答：谢邀！

年糕火锅我在重庆倒是吃过一次，韩国人亲自下厨，听说他们的酱料是老板祖传的，吃起来跟正规的重庆火锅还是有区别，对于一个吃惯重庆口味的人来说很不习惯，他们的火锅更倾向广东那边的火锅，浓汤味鲜。就是贵了点，不过年糕火锅店生意还是蛮不错的，所以你想加盟的话还是看地方吧，最好在广东等地方开，因为这边的口味比较相近。