答：　　焖锅菜：属于重口味的干锅，味道浓烈，很入味。.干锅,菜品多半是肉制品,而且是可以把食物烧的外焦里嫩那种,香喷喷.而火锅就是可以吃很久,多少人都可以,菜品不限,并且可以不断的往里加水,不担心锅被烧干. 都是要放在锅里用火在下面烧。