答：　　 过江龙火锅 加盟商在当地招聘具有烹饪基础的后厨技术人员，总部向每位加盟商提供骨干培训岗位，为其培训自己的专业技术人员。总部也可以在重庆地区为加盟商提供代招代培服务，为您配送合格的技术人员。全力解决加盟店的后厨管理问题。经营管理人员以及技术骨干公司也会应加盟商要求进行委托招培。