答：　　首先打电话确认当地是否已有百年龙袍蟹黄汤包的店铺，如果没有，则可以安排时间到总部品尝百年龙袍蟹黄汤包产品的味道，包括色、香、味，如果满意，双方洽谈即可签订合同，交付合同定金开始学习培训以及相关开店事宜。