答：开麻辣烫那是很赚钱的，冬天吃麻辣烫的人更多，只要你家的口味好、卫生还是很有市场的。开麻辣烫值得注意的一点就是要定位自己，定位自己的顾客群体；一般麻辣烫消费者都是中低收入者，城市最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展！