答：民以食为天，很多人看到了小吃店蕴藏的巨大商机。小吃，也就是轻巧简便的食品，特点是老少咸宜，清爽可口。小吃店提供的品种，都是一些简便快捷的食品，如馄饨、拌面、蒸饺、卤味等。这个你要做好市场调查，分析所处地段的居民是否喜欢这类食品。千万不能复制别人的成功道路。