答：开一家鸡排店，首先 您不打算加盟的话，就得要找个师傅或是学校学习技术啊，或是招一个会做鸡排 的厨师，总之一句话，你必须要有会做鸡排的人才能开始，之后就简单多了，选址与装修、宣传这些都是比较简单的。