答：　　其实唐记煌串串香和火锅有很多相同点，比方说底料、红油、调料区别并不大，所以又称为小火锅。不同的是，串串香更贴近大众餐饮消费，吃的菜品更加丰富多样，可以说市面上所有的食材都可以是串串香的原材料，都可以制作出串串香的菜品。价格又比火锅要低很多，人均消费30-40元就能吃的很好。这一点是火锅无法做到的。从合作的角度上来说，区别就大了。合作一家火锅店需要的资源是非常大的，无论是店面面积，装修程度，经营管理水平，员工数量，厨师水平，等等都有很高的要求。这样的合作规模巨大，经营管理复杂的项目非常不适合普通大众来合作经营了。而串串香在这些方面就非常有优势，适合大众合作，对于没有做过餐饮行业的人来说，经过公司的培训同样可以成功开店。