答：　　教大家做宫爆鸡丁：

　　先选好鸡胸肉然后呢切成丁，用料酒姜蒜腌制，放在一边等下锅，准备青椒(量按照吃辣的程度而定，也可以买不是特别辣的)也是切丁放置一旁，作为四川妹子的我就会推荐干辣椒啦……不能吃辣的一边去……把干辣椒切成一节一节的，放置一边，在准备一点姜丝和蒜丝，然后呢就可以生火做菜啦，，，，，，记住一定要热锅冷油，，，，，把锅烧热放油等到油温升高时放入几粒胡椒，把姜丝蒜丝干辣椒放入锅中翻炒，然后放入鸡丁，快速翻炒，等到鸡丁变白时加入准备好的青椒丁，翻炒两分钟左右加入少许生抽着色在加入盐，鸡精，味精炒一分钟左右就可以起锅啦。。。这道菜色香味俱全，可谓是我最爱的下饭菜之一。。。。我省略掉了花生，因为我不爱吃，如果爱吃花生的人呢，可以加上适量的花生。