答：经验是慢慢积累的，没有谁天生就会做生意，创业之前一定要做好市场调研和分析，切勿盲目创业。
项目介绍：
外婆家餐饮连锁机构旗下的“外婆家”餐厅遍地开花的同时，其旗下的新品牌“炉鱼”也在烤鱼界大展拳脚，占得一席之地，成为餐饮界的又一新贵。
外婆家的成功已经向大家展示了品牌对于小众市场的精准把握，当然，炉鱼也不例外。随着社会多元文化以及个体意识的觉醒，私人化、小众化的聚会渐成主导，传统餐饮的“大而全”逐渐被“小而精”所取代。以往，多出现在路边摊、大排档的烤鱼如今进入到购物中心，精致的用餐环境和不逊色的味道，成为吸引大批年轻时尚消费者的法宝。
外婆家整个发展战略开始由写字楼、小区转向高端城市综合体，庆春银泰店，万象城店，以及上海，江苏，南京，北京等地新开店面都注重与城市大型商业体联姻，这种战略不仅有利于外婆家旗下品牌的建立，更为所在商业体带来了更多的客流量，外婆家每天长长的排队队伍已经成为一道特有的风景，而稚嫩有爱的童声叫号更为人津津乐道。在服务方面，延续了外婆家温馨的服务标准，热情专业。
外婆家团队走访了东南亚等地，通过反复试验，最终将口感、口味俱佳，生长于湄公河流域的“湄公鱼”引入炉鱼，这在国内是首次尝试;“海鲈鱼”与钱塘江鲜“鱼钩”也是第一次在烤鱼种出现，从消费者的反响看，三种鱼的新鲜美味，加上炉鱼细心研发取得了成功;新鲜时蔬，只收4元每份，增加了更多选择的同时，保持了外婆家系列一贯的高性价比;美味提升，价格不贵!
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外婆家餐饮连锁机构旗下的“外婆家”餐厅遍地开花的同时，其旗下的新品牌“炉鱼”也在烤鱼界大展拳脚，占得一席之地，成为餐饮界的又一新贵。
外婆家的成功已经向大家展示了品牌对于小众市场的精准把握，当然，炉鱼也不例外。随着社会多元文化以及个体意识的觉醒，私人化、小众化的聚会渐成主导，传统餐饮的“大而全”逐渐被“小而精”所取代。以往，多出现在路边摊、大排档的烤鱼如今进入到购物中心，精致的用餐环境和不逊色的味道，成为吸引大批年轻时尚消费者的法宝。
外婆家整个发展战略开始由写字楼、小区转向高端城市综合体，庆春银泰店，万象城店，以及上海，江苏，南京，北京等地新开店面都注重与城市大型商业体联姻，这种战略不仅有利于外婆家旗下品牌的建立，更为所在商业体带来了更多的客流量，外婆家每天长长的排队队伍已经成为一道特有的风景，而稚嫩有爱的童声叫号更为人津津乐道。在服务方面，延续了外婆家温馨的服务标准，热情专业。
外婆家团队走访了东南亚等地，通过反复试验，最终将口感、口味俱佳，生长于湄公河流域的“湄公鱼”引入炉鱼，这在国内是首次尝试;“海鲈鱼”与钱塘江鲜“鱼钩”也是第一次在烤鱼种出现，从消费者的反响看，三种鱼的新鲜美味，加上炉鱼细心研发取得了成功;新鲜时蔬，只收4元每份，增加了更多选择的同时，保持了外婆家系列一贯的高性价比;美味提升，价格不贵!
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