答：　　国内酿酒师资格证只针对从业人员，达到报考规定条件后可参加由轻工业部食品工业协会组织的考试，但是 考酿酒师前提条件是有国家品酒师资格证，参加商业考试的国家不承认。

　　另外，如果只是想深入学习酿酒技术的话，可考取中农，西农等几所高校的葡萄与葡萄酒工程专业。西农有这个专业的博士，研究生，本科，专科，及速成班可供选择，中农有博士，研究生，本科专业可以选择，当然还有其他高校也有相关专业。