答：很多面馆都因为煮面的时间太长，特别是高峰期，可能等十几分钟 二十分都没吃到，所以说得要做到不会让客户，因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。