答：巴比公司有专门的督导人员，每个月保证有至少两次对加盟店进行不定期暗访和抽查。查访内容包括“产品质量，店面卫生和员工形象”三类，并有详尽的评估系统进行统计。对于不合格的店铺进行罚款，并限时整改。巴比公司会不定期地召开加盟商大会，以及进行一些统一的市场营销活动来促进各门店的销售。巴比公司还有专门的客户服务人员来及时处理门店和顾客对产品质量等问题的投诉。