答：巴比公司向加盟店统一配送冷冻生制品的包子及袋装豆浆，所以加盟商只需在门店里对生制品的包子进行解冻、蒸制、售卖，此模式的优势首先是节省人力成本，员工人数的减少有效的解决了员工招聘难的问题，并降低工资支出成本；其次减少安全事故：现制现售模式因为有压面机、和面机，而门店发生安全事故主要在这两台设备，此类事故不仅会产生经济赔偿，还会产生劳资纠纷。第三方便管理：因为工作人员少，人员关系简单，便于人事管理；门店生产工艺简单化（只要蒸制），便于产品质量管理；降低设备维护保养的费用；有利于成本控制和卫生管理。