答：一、选择本身已有相当经验的连锁体系，包括经营时间的长短及店数的多寡；如果是成立时间不长，店数又少的品牌，由于本身连锁的经验都还不充足，餐饮加盟者贸然加入，风险性自然较高。  二、技术难度不能太高。一般餐饮加盟者通常皆为外行，所以技术性愈低的行业愈适合餐饮加盟（如超商），技术难度若愈高，出师的时间愈长；通常技术性较高的行业，如美发、眼镜等，较适合内部创业而不适合餐饮加盟。  三、须注意选择行业的发展趋势，究意是在稳定中成长或是日趋没落？特别是有些属于流行性的行业，在餐饮加盟时生意鼎盛，没多久热潮过去后，生意便一落千丈。  四、须考量个人兴趣，由于每个行业皆有不同的行业特性，餐饮加盟者最好选和自己志趣相投的行业餐饮加盟，不要只一味顾着赚钱而忽略个人兴趣。  五、须考量总部在同业中的竞争能力，这涉及到总部提供给餐饮加盟店的支援有多少？因为同业间的竞争必然会涉及到品牌的优劣，第一品牌竞争力自然较强，相对较小的品牌竞争力自然较弱了。