答：夏季是冷饮店的旺季，在繁华商业街区、高校旁边、小区附近很容易觅到“冷饮店”的影子，生意也是红红火火。   但是冬天来了，冷饮店的生意还能好吗？老板们想出了各种办法“过冬”，保证营业额。如果你也经营着一家冷饮店的话，不妨来借鉴下。   “过冬”调查   进入冬季，不少冷饮店所能选择的多为改行、坚持冷淡生意，或者研发新品等待春季的到来。上周，创富记者针对郑州市的部分店进行了经营现状调查。   立冬以来，果汁销量减半   地点一：郑州牧专附近   畜牧路的城中村入口处，有两家饮品店。据工作人员介绍，立冬以来，果汁销量减了一半。七八月份，每种果汁每天能卖两桶，现在最多只能卖一桶。“现在奶茶、豆浆卖得比较好，好多顾客买果汁的话，会要求加热，但加热以后口感不是很好。”   而在郑州牧专门前的饮品店门口，“酸梅汤、苹果汁、葡萄汁一元一大杯”的标牌十分醒目。据店主介绍，现在卖这些冷饮都不赚钱，因为杯子都是800毫升的。这位店主是附近一所学校的大三学生。“我和同学总共合作了8万元，国庆节刚开业，刚开始要搞活动、做促销，买一送一。再加上前一段天气较冷，生意不很好，基本上没赚钱。”   热饮、炒货开始吃香   地点二：郑州市铁英街   郑州市铁英街的麦克风饮品店的李女士告诉记者，为了应付冬天的到来，按照公司的统一要求，11月7日，店里上了三种新饮品“芒果奶、香蕉奶、木瓜奶”，这三种饮品都是热饮，这两天卖得还不错。   同一条街上的“蜜雪冰城”老板苏女士说，随着天气逐渐变冷，店里不再上冷饮了，现在主要是卖传统的香芋味、香蕉味、苹果味、草莓味热奶茶。为了应付冬天的饮品淡季，她在店里上了“炒货”