答：开业前派技术人员指导开业是火夫子的职责。指导的内容包括：底料的使用、菜品的码味及切配、材料的保管及保鲜、前厅后厨的エ作程序、节约的技巧、前厅人员的服务技能等所有开店常识。一句话，一但加盟，一切エ作火夫子会细心指导。

指导开业所发生的费用是：总部所派人员的去来路费、吃住由加盟方负责，指导时间为7-10天，超天数你方补助技术人员差旅费每天200元.