答：西岸人文咖啡全部采用中美洲进口咖啡豆，自己烘焙，现磨，茶叶，水果等全部选用上等的材料，保证了食材的品优源正。而且，西岸人文咖啡已成功运营的直营店都不在闹市区，而是在比较幽静，可以停车的地方。而且房租相对便宜，降低了成本，而且幽静的外部坏境适合营造浓重的人文氛围。