答：如果只有一个人的话可以考虑做个小吃店，只雇用一名服务员，加上房租、置办炊具，所需流动资源和其他费用，合作可以控制在2万元以下。当然这个得要保证你的厨艺不错，要不然你就雇个厨师，你去兼职服务员跟老板两个角色。