答：餐饮行业得要保障自己的产品独具特色，这一点是吸引客源的关键，也是经营者站稳市场的利器，而且这一点与如何选项目密切相关!按照这一经营路线去挑选合适的人才，制订适销对路的出品菜单和促销手段，进行恰如其分的人员培训，环境装修布置，核算合理的售价。