答：　　多年来接触外卖所以给你一点经验吧。

　　外卖主要特征就是区域性、时效性，所以首先你要锁定配送区域!你要在哪里做?哪个范围?内做盒饭配送，确定哪里做最核心的就是范围内的订单量和配送线路是否便捷。

　　锁定区域后，定位目标客户，这个上面有兄弟描述了，关注点就是收入、口味。收入和口味你可以通过做市场调查来获取，不过你也可以通过个人经验对这周边的公司做判定，口味获取的途径主要是根据这周围的餐馆、外卖店的宣传单、以及你蹲点观察所获取。定位客户的结论就是你要做什么口味的外卖?价格定位在那种区间?做哪些菜?

　　竞争力，这个就要看你了，你的外卖多多少少也要有点儿竞争力吧?要不别人为什么定你的外卖?外卖的竞争力就是口味+速度!口味是竞争的本质，速度是竞争的必要条件，能够让用户觉得吃你的外卖多等10分钟也是值得的，那么你的口味就做到位了!同时能够让用户感觉得到你的外卖配送的速度就是别人快，那么你就成功了。如果做到快?2个方面

　　服务，所谓的服务我这里指的是只有的品牌形象+客户服务，统一着装、微笑服务等，这种容易让用户产生错觉，这种错觉能够补救你的配送慢的不足。

　　流程快，从接单、制作、配送这三个方面去抓。

　　产品自身要做好。

　　要包装到位

　　向食品安全、营养上面靠。

　　营销方式上面做文章，我感觉现在大部分人在叫外卖的时候，或多或少的都有会出现选择困难，所以菜的种类数量要控制到8-12个，其次是不能让用户吃腻了，所以要每个月、每周换掉2-4个销量偏低的菜，同时做好市场调研。其三送点餐后水果、用餐的咸菜等等...成本低，用户体验好。