答：　　这个问题非常简洁的回答。

　　开个饭馆你得为这些项目花钱：转让费、店面租金、装修费、设备款、首期原材料、员工薪酬、其他。

　　这个回答真的好没水平啊!

　　一个餐馆?什么样的餐馆?小吃店?川菜店?火锅店?还是创意餐厅?准备搞多大?在什么地段?面对的消费群体是谁?装修的档次为多高?

　　这几个问题问的也好傻逼啊!

　　说正题，我先假设，假设问主以前没有做过餐饮，现在是看到或者是听到别人开餐馆很赚钱，然后就萌生了开一个餐馆的想法，于是就想得花多少钱?实在想不出，最后就来知乎里问这个问题了。

　　我以前跟一个朋友合伙在南京仙林大学城开了一个饭店，结果一年间陪了十余万。教训是惨痛的，但是，现在我回过来思考这个问题，假如可以重新再来一次，我该怎么做?

　　我不会做饭，那我得有一个厨师，而我为了降低风险，跟厨师达成了降低工资而给予股份的协议，所以，我的人工成本是不高的。但是问题是前期生意惨淡，厨师的收入总是达不到自身的预期，工作的积极性老提不上来，厨师想走又不好意思，毕竟是当兄弟处的。这个状态是悲惨的。

　　再说(定位)卖什么，真的选择余地不大，应该是自己会什么，厨师会什么卖什么。这个时候真的就要考虑：所处地段、面对的消费群体能否接受的问题了，我们卖面，而且全是手工面，是厨师一条一条擀出来的，但是价格卖不上去，跟别家的机器面一样的卖价。这个时候，我们的状况是悲惨的。

　　到最后我发现，就算我们一天忙的要死，也赚不到钱。因为租金太高了，这样的租金根本就不适合我们的产品，因为我太能浪费了，从原材料到天然气，我就发现我们的成本总是比别人高很多。

　　……

　　说了这么些，我想给你的建议是：

　　如果是第一次做，要么做好尽职调查，然后胸有成竹;要么，起步低一些，过程节俭一些，先摸索出点经验再图谋发展。开头我说的那些费用真的都是要发生的，只是多少的问题了。