答：　　成功的咖啡厅=人员管理+宣传+服务质量+产品的质量。开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些的困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做好铺垫。在树立好前期阶段后，采取营销进攻法，进攻那就最好的防御，利用营销手段，占领市场。最后是你的咖啡厅要有特色，市场定位要准，还有去分析好竞争对手的情况。