答：　　颠覆，在近两年已经成为烂大街的词汇，在经历过餐饮O2O的1.0时代后，大家并没有见到真正意义的餐饮行业颠覆。充其量只是一些餐厅的让利促销，互联网平台的烧钱引流而已。餐饮从业者该靠什么赚钱还是怎么赚钱，消费者该怎么点菜买单还是怎么点菜买单。但随着2.0时代的到来，随着餐厅运营系统的互联网化，餐饮行业的颠覆大幕即将开始。除了之前系列文章介绍的各种变化之外，今天浩子就来说说在2.0时代餐饮颠覆性的盈利模式和新盈利渠道。