答：想加盟爱思米，你可以通过到总部实地考察，来判断这个项目靠不靠谱：

一、到总部进行实地考察
要了解公司的规模、实力，要知道只有有实力的总部才能帮加盟商成功开店，并保证可持续的经营下去。

二、与项目负责人进行洽谈
要了解清楚想要加盟的项目，要知道产品的优势和特色是什么。然后根据加盟商所在地区环境与自身情况，建议合作模式的选择；根据加盟商自身情况，为加盟商提供合作预算、合作回报核算的专业指导。

三、品尝所有菜品
口味乃餐饮业立足之本，只有在品尝过产品的口味后，加盟商才能对这个项目有所衡量。