答：你想开鲜榨油坊，想法还是可以的。不过建议先做一份市场问卷，看看有没有人愿意接受这个。不过现在很多买油都是通过商场，现在大家对于吃这块比较重视啊，特别是食用油。如果楼主想开鲜榨油坊，原材料一定要把好关，再有你是否掌握榨油技术，如果没有话，建议请一个非常专业的榨油师傅；第三在小区附近开榨油坊，做就是口碑。油的质量一定要ok！暂时想到这几点，你可以参考一下。