答：您好，感觉你问的很细了，创业就要这样，菜品的销售公司没有统一定价，菜品单价和利润是由当地进价市价、销售市价及店内管理成本等多种因素综合决定的，不能脱离实际。与公司达成合作后会针对各地不同市场给出相应核算的具体标准。(一般来说西南地区火锅的毛利率在52%以上，西北地区的毛利在60%左右，东北及内蒙、新疆等地区的毛利可高达70-80%)目前我们已开业的加盟店毛利率都控制在45%以上。