答：与其他行业相比，餐饮确实已经发展的比较成熟，是很多小本创业者的首选。但是想要做好也不是一件容易的事情，我了解到的，肉夹馍是北方食物，北方人吃肉夹馍，用面皮夹肉。楼主是想哪个城市经营肉夹馍，当地的人是否喜欢吃肉夹馍，消费者对于肉夹馍有哪些需求。先明确这点，然后根据实际情况调整或者改良口味。
第二点，推广这方面需要花费心思。品牌推广，就是让客户对这个品牌形成固定的使用习惯。肚子饿了，第一个想起你，你就离成功不远了。