答：如果你但是做陕西凉皮的生意，摆个小吃摊就可以了，其实现在市场上有很多卖凉皮的都是摆个小吃摊，既方便也很实惠。虽然现在市场上已经有不少做陕西凉皮的了，但是建议你还是要做正宗陕西口味的，不要自己随便做，不然客人来吃了一次之后就不会愿意二次光顾了，那你做这个声音也没有什么意思了。