答：　　创业者一定要考察小吃车加盟品牌总部的实力、支持能力、管理能力和应变能力，能否在店面形象、店址选择、设备、服务、考核等诸多内容上有完备的支持标准。有实力的小吃车加盟，才会有更好的服务保障，为开店后所遇问题做准备。不同的小吃车加盟品牌有着不同的定位，有的瞄准高端，有的做中档，有的就瞄准低端，创业者要根据自己的实际情来定位选择适合自己的小吃车加盟品牌。

　　通常情况下，创业者首先就要需要考察小吃车加盟品牌的历史、背景和品牌阶段。对于特许经营的小吃车加盟品牌来说，从几家到十几家一般属于初级阶段，十几家到几十家属于创业阶段，几十家到上百家属于发展阶段，几百家以后才趋于稳定，进入到成熟阶段。在不同的阶段，企业的管理手段、方法等是不同的，所面临的挑战与市场任务也是不同的。