答：首先要选择好合适的地点，比如医院，市场，学校等人口流动大密集的地方，取得市政执法单位的同意。再就是卫生只要干净人们就爱买，菜的口味最重要要搞好特色。快餐车成本低搞好了应该比一个公务员的工资高。写字楼附近开餐馆的确是很不错的，但是要记住一般写字楼的房租都比较贵。