答：你好朋友，你想要开一个面食店，但是不知道选店的面积要多少合适？由于面食还处于起步阶段，所以目前品牌面食加盟店的规模都不大。一般来说，一家面食店的店堂□不包括厨房□面积达到10平方米左右即可营业，店堂面积达到30平方米以上即可视为中等规模的面食店。面食店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的合作，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。目前还处于起步阶段的连锁面食店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型连锁面食店，假如要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。
希望这些可以对你有帮助。