答：朋友，刚刚我看到了你问的另一个问题也是服务员的，那我就告诉你服务员应该怎么做吧，希望对你也有帮助。
1. 同一台客人不换人点菜
2. 点菜前检查复写纸是否夹好
3. 保持良好站姿，不抱票夹
4. 字迹清楚，时间准确
5. 点菜结束要详细重复菜名
6. 点菜期间留意客人是否需要续茶
7. 客人对菜品得特殊要求在菜名后用括号标注清楚。
8. 点完菜品后如果客人未来齐，要主动询问客人是否可以加工菜品，如果不加工必须标注一个"叫"字。
9. 点菜时，如果其他台位来客人要做好招呼工作。
10. 点菜时，要做好推销工作，客人点菜慢时候不能流露出不耐烦的表情。
11. 点菜时，要引导客人做好菜品搭配：色泽搭配、荤素搭配、难易加工搭配。
12. 当客人拿着菜谱迟迟决定不下点什么菜品时，服务员要主动询问客人点那类的菜(如荤的还是素的，辣的还是不辣的)，这样可间接提高点菜速度。