答：开夜宵档你首先要有一个店面或是摊位啊，不然你在哪儿卖夜宵呢。一般出去吃夜宵的人都是结伴而去，吃的时间也不会短，所以你要准备足够的座位，不然到时候来的人多了，就没有地方坐了。最后一点，不管你做什么，首先你要有足够的资源啊。