答：我建议你用现在最流行的互联网思维来做你的外卖餐饮店，具体包括以下一些措施。

第一，便捷性。除了传统的电话订餐以外，一定要同步推出现在白领最喜欢的网站、移动客户端、团购订餐等多种渠道订餐。响应速度一定要快，还得经常变更花样，这样才能吸引这些写字楼白领们。
第二，多样性。白领们最苦恼的问题是：中午是什么。你就可以针对白领们的这个问题，推出无数种选择，给他们一个”今天就吃这个“的信息，当然，无论你推广什么，这个东西一定要好才行，否则就是变相加速死亡。

第三，用户体验。送外卖要考虑送餐时间和单笔送餐效率，时间长了会带来菜品食材的走样，串味。那么，加工店密度，送餐人员数量，食材餐品选择都要加以考虑。

纯属抛砖引玉，具体的还得你自己根据实际情况多思考。