答：这个你就得问当地人了，不过卤菜受欢迎当然就有市场，目前很多的朋友看到了卤菜行业的前景，都想开一家熟食加盟店，开熟食店寻找一家好的加盟品牌是很重要的。但是你必须要把量搞上去,消费群体大的地方才适合。