答:根据中国食品工业协会白酒专业委员会抽样调查,销售额前100名的白酒企业中,有近60%推出了年份酒,年销售额不低于50亿元。
本着白酒“越陈越香”的传统认识,消费者把巨资花费到看不见、摸不透的白酒年份上。事实上,并非所有的白酒都是越老越好,况且中国究竟有没有那么多老酒流传于世?
我们稍作琢磨:上世纪六七十年代,我国还处在计划经济,实行统购统销,每年用于酿酒的粮食是有指标的(优先保障吃饭),在这种情况下,即使有陈年酒存放,量也不会太大。到了上世纪90年代,国内绝大多数酒厂在市场转轨大潮中都出现过停产或半停产,只有茅台、五粮液等极少数企业一直在稳定生产……就在这样的历史背景下,今天忽然冒出了每年价值50亿的年份酒,实在可疑?!
让我们拨开“年份酒”之云雾:目前大部分生产商都是以极少量的年份稍长的原酒,用来做引子,勾兑存放时间不长的新酒,而商标上却是时间最长的原酒年份。更有甚者,想标哪年就是哪年,有些标的年份甚至比厂家建厂时间还长……这些乱象正一点点地透支着消费者对“年份酒”的信任,也将一步步地降低着年份酒的价值。
本着白酒“越陈越香”的传统认识,消费者把巨资花费到看不见、摸不透的白酒年份上。事实上,并非所有的白酒都是越老越好,况且中国究竟有没有那么多老酒流传于世?
我们稍作琢磨:上世纪六七十年代,我国还处在计划经济,实行统购统销,每年用于酿酒的粮食是有指标的(优先保障吃饭),在这种情况下,即使有陈年酒存放,量也不会太大。到了上世纪90年代,国内绝大多数酒厂在市场转轨大潮中都出现过停产或半停产,只有茅台、五粮液等极少数企业一直在稳定生产……就在这样的历史背景下,今天忽然冒出了每年价值50亿的年份酒,实在可疑?!
让我们拨开“年份酒”之云雾:目前大部分生产商都是以极少量的年份稍长的原酒,用来做引子,勾兑存放时间不长的新酒,而商标上却是时间最长的原酒年份。更有甚者,想标哪年就是哪年,有些标的年份甚至比厂家建厂时间还长……这些乱象正一点点地透支着消费者对“年份酒”的信任,也将一步步地降低着年份酒的价值。