答：您好，您这个想法不错   特色餐饮店作为本身就有其卖点 无非就是特色  但是 我们不要用特色变成了局限性
1，经营特色餐饮连锁店从小事做起，了解员工的需要。每个员工都会有不同的需求，主管想要激励员工，就要深入地了解员工的需要，并尽可能的设法予以满足，提高员工的积极性。满足员工要从小事做起，从细节的地方做起。
2，经营特色餐饮连锁店让"业绩"为员工的晋升说话。目前，按照"资历"提拔员工的餐饮厅多不胜数，专家认为，靠"资历"提拔员工并不能鼓励员工创造业绩，并且会让员工产生怠惰。相反的，当主管用"业绩说话"，按业绩提拔绩效优异的员工时，反而较能达到鼓舞员工追求卓越表现的目的。