答：　　很多人都想创业，就是不知道干什么，创业做生意不能盲目，要先调查市场，再确定合适的有发展的项目。小本创业开家粥铺挺不错的。中国每个家庭都喝粥，每一个人都喝粥，这是毋庸质疑的事实。正是因为有了这样一个社会基础，以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。据调查，在所有中式快餐中，粥作为一个永恒的主题，延续的时间最长，受欢迎程度最高。尤其是随着生活节奏的加快，粥品品种的增加，越来越多的消费者都到外面喝粥，粥正由家庭食品变成餐饮店的旺销商品，这一变化直接导致了餐饮市场的急速膨胀。在如火如荼的粥主题餐饮中，粥的品种和档次已今非昔比。