答：　　1.店面。快餐店在起步时，不需要太大的门面，一般有个四五十平方米的临街房也就可以了。地段最好是能处于工厂比较集中的地方，或者是闹市区里，选择后者的话租金肯定要贵些。此外，打工者集中的地段消费能力会相应较低，而闹市区上的人群一般消费能力会相应高一些，结合两者来定位快餐的消费对象也是合作者要考虑仔细的一个问题。
　　2.经营。现在的经营环境和过去有着很大的不同，不论从行业性的竞争还是人们的口味偏好来说，都有了较大的不同。快餐店如果没有很有特色的菜肴或餐点，想做大快餐店不是件容易的事。
　　3.菜品。开快餐店最烦心的事是不能保持食材的新鲜，尤其是天热时，根本保存不了蔬菜，没有客人来光顾，菜就要烂掉，这也是合作者要考虑的切实问题。